В сахалинских морепродуктах заинтересованы московские рестораторы

Камбала ничем не хуже французской тюрбо.

Вице-губернатор Сахалинской области Сергей Карепкин провел рабочее совещание по вопросу организации поставок живой, охлажденной и свежемороженой рыбы и морепродукции, сообщает Управление информационной политики аппарата администрации Сахалинской области.

В мероприятии приняли участие председатель комитета по промышленности и торговле Татьяна Кончева, начальник департамента по рыболовству Александр Мун, первый вице-мэр Южно-Сахалинска Сергей Надсадин, руководители компаний "Ла Маре", "Морской стиль XXI", "Персей" и "Кулинария", а также президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров.

Как отметил руководитель "Ла Маре" Меди Дус, его компания занимается поставками рыбы и морепродуктов для московских ресторанов из более чем 20 стран мира. Это всегда свежая продукция, которая доставляется до конечного потребителя в живом виде. Есть у "Ла Маре" и сахалинские клиенты. Зачастую продукция проделывает огромный путь от Сахалина до Москвы и обратно. Как отметил Меди Дус, после посещения одного из японских ресторанов Южно-Сахалинска он пришел к выводу, что из всего представленного ассортимента морепродуктов из-за границы нужно ввозить только тунца. Все остальное есть на месте. В то же время потенциал прибрежного рыболовства в области раскрыт не полностью.

- Мы видим большой потенциал развития Сахалинской области, поэтому здесь нам необходимы люди и заинтересованные компании, - сказал Меди Дус.

Он отметил, что вслед за ними на острова придут и другие подобные предприятия.

Президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров также отметил высокий потенциал сахалинского рынка морепродуктов.

- Нас всегда удивляло то, каким образом российская продукция с Дальнего Востока поступала в японские рестораны в Москве – через японские порты. В период кризиса многие начали искать более оптимальные пути доставки, - сказал Игорь Бухаров.

Как отметил руководитель московской компании "Морской стиль XXI" Александр Бандюков, качество сахалинской продукции ни у кого не вызывает сомнений.

- Та же камбала ничем не хуже французской тюрбо. Здесь качественная продукция, но ее, грубо говоря, некому доставлять, - отметил он.

Сахалинских рыбопромышленников, прежде всего, интересовали технические и технологические вопросы. Доставка живой и охлажденной морепродукции – это неосвоенный сегмент рынка, на котором еще никто на Сахалине не работал.

Однако гости рассказали о том, что все технологии уже давно отработаны во всем мире, а для изготовления необходимой упаковки компания "Ла Маре" готова создать специальное производство на месте.

Вице-губернатор Сергей Карепкин, подводя итоги совещания, отметил, что приход на сахалинский рынок подобных компаний – это возможность обеспечения гарантированного сбыта продукции рыбодобывающих компаний области, не говоря уже о внедрении новых технологий и создании новых рабочих мест.