132 тонны палтуса добыли в этом году компании Сахалинской области

13 апреля 2020, 07:49

С начала года предприятия Сахалинской области добыли 132,22 тонны палтуса.

вылов рыбы, сахалин, добыча палтуса

Большую часть общего вылова, по отчётам компаний в СКТУ, составляет чёрный или синекорый палтус. Его взято за этот период 84,31 тонны. Именно этот вид является одним из основных объектов данного промысла.

Добыча белокорого палтуса составляет в первом квартале 38,81 тонны и палтуса стрелозубого — 9,1 тонны.

Все эти рыбы относятся к ценным промысловым видам и на рынке пользуются повышенным спросом, потому что белоснежное филе палтуса обладает очень полезными свойствами. В нем содержатся витамины A, E, D, PP, B и такие микроэлементы, как омега-3, магний, селен, калий, фосфор, кальций, железо, фолиевая и аскорбиновая кислоты. К тому же в этих продуктах много белка и совсем нет углеводов.

Однако, покупая этот деликатес, полезно знать и различия палтусов, тем более что ценники в наших магазинах не всегда указывают их виды, хотя химический состав мяса различных палтусов изменяется в довольно значительных пределах.

Например, у черного палтуса содержание жира составляет 16 процентов, белка — 13. У белокорого палтуса жира только 3 процента, зато белка — 19. В соответствии с этим и энергетическая ценность различна. У белокорого палтуса она составляет на 100 граммов продукта 103 ккал, у черного палтуса — 196 ккал, у стрелозубого палтуса — 205 ккал. У стрелозубого палтуса жира — 20 процентов, белка — 17.

Стрелозубый палтус является, как правило, объектом прилова. В нашем регионе вылавливают его в основном у Южных и Северных Курил. В этом году рекомендовано добыть в акватории островов пока 207 тонн такой рыбы.

В прошлом году общий промышленный вылов палтуса всех видов составил 1684 тонны.

Источник: sakhalin.info

Также в разделе:

Сахалинская область: Более 247 тонн малоротой морской корюшки добыто в Татарском проливе...

Почти 207 тонн гренландской креветки добыто у восточного побережья Сахалина...

Рыбопромышленники Сахалинской области попросили субсидию за обсервацию вахтовиков...

Сахалинская область: рыбаки ловят симу с кусками сеток в зубах...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

191 тысячу тонн водных биоресурсов добыли предприятия Сахалинской области в первом квартале
9 апреля 2020, 15:37
В первом квартале текущего года предприятия рыбохозяйственного комплекса Сахалинской области добыли 191 157,505 тонны разных видов водных биоресурсов. Лидерство, как всегда, занимает минтай, которого уже взято общими усилиями региональных компаний свыше 136 тысяч тонн. Вылов...
Сахалин приманивает рыбу к берегу
23 сентября 2016, 14:26
Сахалин не зря похож на рыбу. С ней в островном регионе слишком много связано. И даже при том, что разработка нефтегазовых месторождений существенно потеснила рыбную отрасль, сократив ее долю в общем экономическом балансе, она остается приоритетной для региональной власти. С развитием...
«СахНИРО»: Сообщения о низких объемах вылова лосося — беспочвенны
16 августа 2016, 15:50
И.о. директора Сахалинского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии Александр Михеев опроверг сообщения в СМИ о самых низких за последние годы объемах вылова горбуши на Сахалине и о срыве планов по путине-2016. Руководитель института в разговоре с корреспондентом ИА...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

 

Недавние ответы:
Горячее предложение