Дрожжи в лососевой икре обнаружили на Сахалине

18 сентября 2019, 10:29

Специалистами отдела ветеринарно-санитарной экспертизы Сахалинской межобластной ветеринарной лаборатории Россельхознадзора при исследовании двух проб икры зернистой лососёвой бочковой, изготовленной одним из рыбоперерабатывающих предприятий Сахалинской области, обнаружено превышение содержания дрожжей. Об этом передает ДВ-РОСС со ссылкой на Россельхознадзор.

лосось, икры, рыба

Исследования проводились в рамках производственного контроля.

В ходе лабораторных испытаний в икре лососевой выявлено превышение допустимого уровня содержания дрожжей в 5 раз, что является нарушением ТР ЕАЭС 040/2016 Технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции».
Брожение могло быть вызвано нарушениями технологического процесса при изготовлении икры или ее неправильным хранением.

Превышение этого показателя может привести к «вздутию» банок, испортить вкус продукта. Употребление такой икры может вызвать нарушения работы пищеварительной системы.

Результаты исследований внесены в государственную информационную систему в области ветеринарии «Веста», в государственную информационную систему раннего оповещения в области ветеринарии «Сирано». Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные заинтересованные.

Информация будет доведена до производителя для принятия мер по повышению уровня производственного контроля при выпуске продукции.

Источник: trud-ost.ru

Также в разделе:

Нелегальный цех по переработке трепанга накрыла ФСБ в Сахалинской области...

Полиция в этом году изъяла у браконьеров на Сахалине 7,5 т лососевой икры...

Более 74 тыс. тонн тихоокеанских лососей добыла Сахалинская область в этом году...

Сахалинская область: Японская компания хочет построить цех по производству оборудования для рыборазводных предприятий...

Сахалин: Депутаты предлагают создать министерство рыбного хозяйства...

На Сахалине готовятся обсудить вопросы зимней рыбалки...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Более 74 тыс. тонн тихоокеанских лососей добыла Сахалинская область в этом году
14 ноября 2019, 09:48
Рыбаки Сахалинской области в ходе лососевой путины этого года выловили почти 74,3 тыс. тонн тихоокеанских лососей. "На конец октября 2019 года Сахалинской областью добыто 74,27 тыс. тонн тихоокеанских лососей: 28,2 тыс. тонн - горбуши; 44,3 тыс. тонн - кеты; 1,35 тыс. тонн - нерки и...
Финна оштрафовали на 7500 евро за незаконный вылов лосося
14 ноября 2019, 09:38
Впервые в Финляндии суд приговорил рыбака к выплате серьёзного штрафа за вылов озёрного лосося (сёмги) в озере Сайма. Размер компенсации государству за одну-единственную рыбину составил 7510 евро (соответствует почти 533 тысячам рублей по текущему курсу). Внушительных размеров...
Амур исследуют на предмет исчезновения лососевых
12 ноября 2019, 10:33
В Хабаровском крае будет проведено комплексное исследование реки Амур. Представители научного сообщества считают, что помимо паводка, другие факторы могли стать причиной сокращения популяции лосося в главной реке региона. В Росрыболовстве отмечают, что после наводнения на Амуре в...


Авторизуйтесь,
чтобы получить доступ к личному профилю.

 

Недавние ответы:
Горячее предложение